Château
des Gravières
Propriété viticole emblématique de Portets, le Château des Gravières appartient à la Famille LABUZAN depuis 7 générations.
Son histoire résume à elle seule, celle de tous les Grands Vins de Bordeaux de ces deux derniers siècles.
Tantôt prospère grâce au port fluvial de Bordeaux, le domaine a également connu le fléau du phylloxera à partir de 1865.
Quelle joie et respect pour nous, d’apporter toujours les mêmes soins attentifs, à nos parcelles et à nos vins, que le faisaient nos aïeux.
Aujourd’hui, c’est cette même passion qui nous anime avec les mêmes gestes séculaires de la taille de la vigne à la dégustation attentive de nos cuvées.
L’expression « racines familiales » prend ici tout son sens.
GRAVES
20 HA
Assemblage 80% Merlot (souplesse et fruité),
20 % Cabernet Sauvignon (structure et longevité).
MANUELLES ET MÉCANIQUES
MACÉRATION PRÉ FERMENTAIRE AVEC REFROIDISSEMENT DE LA VENDANGE
FERMENTATION ALCOOLIQUES À BASSE TEMPÉRATURE
MACÉRATIONS LONGUES AVEC MICRO OXYGÉNATION
FERMENTATIONS MALOLACTIQUES EN CUVES ET BARRIQUES
ROBE
RUBIS BRILLANTE ET SOUTENUE
NEZ
DÉLICAT ET DOUX MÉLANGE DE FRUITS ROUGES ET DE MOKA.
BOUCHE
ATTAQUE DOUCE ET SUAVE DUE AUX RAISINS PARFAITEMENT MURS
FINALE TRÈS LONGUE, FRAIHCE ET TOASTÉE TRÈS ÉLÉGANTE
DURÉE DE CONSERVATION
8/10 ANS, À CARAFER AVANT DE SERVIR À 17°C
100% EN BARRIQUES DE CHÊNE FRANÇAIS PENDANT 12 MOIS DONT 1/3 DE BARRIQUES NEUVES
105 000 COLS + 1800 MAGNUMS + 5400 DEMI-BOUTEILLES
EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
20 HA
50% SAUVIGNON POUR LE CHARME ET LES ÂROMES
50% SEMILLON POUR LA STRUCTURE ET LA SOUPLESSE
MANUELLES ET MECANIQUES
PRESSURAGE TRÈS DOUX
FERMENTATIONS ALCOOLIQUES À TRÈS BASSE TEMPÉRATURE
ROBE
JAUNE PALE BRILLANTE AVEC DES REFLETS VERTS
NEZ
MERVEILLEUX ARÔMES D’AGRUMES, PÊCHE BLANCHE,
LUCHEES ER FRUIT EXOTIQUES D’UNE EXCEPTIONNELLE FINESSE
BOUCHE
RONDEUR EN BOUCHE ÉTONNANTE AVEC UNE TRÈS BELLE FRAÎCHEUR ET UNE LONGUEUR QUI LAISSE DÉCOUVRIR UNE MAGNIFIQUE MINÉRALITÉ EN FINAL
DURÉE DE CONSERVATION
4/5 ANS, SERVIR ENTRE 8°C ET 12°C
GRAVES
SUR LIES AVEC BRASSAGE REÉGULIER PENDANT 4 À 6 MOIS
16 000 BOUTEILLES
EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL
Le Grave Singalier
8 HA
assemblage de 85% Merlot (souplesse et fruité) et de
15% Cabernet Sauvignon (structure et longévité).
MANUELLES ET MÉCANIQUES
Robe
Rubis brillante et soutenue
Nez
Délicat et doux mélange de fruits rouges frais ; framboise-cassis complété par des notes toastées dues au léger élevage sous bois.
Bouche
Attaque croquante, charmeuse et fraîche, belle longueur.
Durée de conservation
4/5 ans, servir à 17°.
30% en élevage bois pendant 6 mois.
48000 bouteilles en France et à l’international.
20 HA
Assemblage 60% Merlot (souplesse et fruité),
40 % Cabernet Sauvignon (structure et longevité).
Robe
Rubis très sombre
Nez
Puissant mélange de fruits noirs, de moka et d’épices ; après aération extraordinaires aromes de réglisse et de chocolat noir
Bouche
très concentrée due aux raisins sur mûris ; beaucoup de volume ; finale très longue
Durée de conservation
15/20 ans, à décanter avant de servir à 17°C.
100 % en barriques neuves de Chêne français pendant 18 mois
6 500 bouteilles.
En France et à l’international.
