Château
Martignac
En 2016, Thierry et Denis font l’acquisition d’un nouveau domaine, le Château Martignac et ses 10 ha, qui est adossé aux plus prestigieux terroirs de Pessac-Léognan.
Mais la propriété a franchement besoin d’être reprise en main.
Dès le 1er millésime, 3 médailles d’Or viendront récompenser les nouveaux choix mis en place tant à la vigne que lors de la vinification ou de l’élevage, preuves du formidable potentiel de ce terroir unique.
C’est en 2019 que viendra la consécration : la nomination très officielle du Château Martignac par un jury d’experts « AMBASSADEUR DE GRAVES » sélectionné parmi les meilleurs vins des Graves.
10 HA
90% Merlot (souplesse et fruité)
10% Cabernet Sauvignon (structure et longévité)
MANUELLES ET MÉCANIQUES
macération pré fermentaire avec refroidissement de la vendange, fermentations alcooliques à basse température, macérations longues avec micro oxygénation, fermentations malolactiques en cuves et barriques
Robe
Rubis brillante et soutenue
Nez
Délicat et doux mélange de fruits rouges et de moka ; après aération, complexité des fruits noirs, cacao et épices
Bouche
Attaque douce et suave due aux raisins parfaitement murs ; finale très longue, fraiche et toastée très élégante
Durée de conservation
8/10 ans, à carafer avant de servir à 17°.
100% EN BARRIQUES DE CHÊNE FRANÇAIS PENDANT 12 MOIS DONT 1/3 DE BARRIQUES NEUVES
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10 HA
90% Merlot (souplesse et fruité)
10% Cabernet Sauvignon (structure et longévité)
Robe
Rubis brillante et soutenue
Nez
Délicat et doux mélange de fruits rouges et de moka ; après aération, complexité des fruits noirs, cacao et épices
Bouche
Attaque douce et suave due aux raisins parfaitement murs ; finale très longue, fraiche et toastée très élégante
Durée de conservation
8/10 ans, à carafer avant de servir à 17°
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