Description
Cépages : Assemblage de 80% Merlot (souplesse et fruité) et de 20% Cabernet Sauvignon (structure et longévité).
Superficie du château : 20 hectares
Vendanges : manuelles et mécaniques
Vinification : macération pré-fermentaire avec refroidissement de la vendange, fermentations alcooliques à basse température, macérations longues avec micro oxygénation.
Elevage : 50% en barriques de Chêne français pendant 12 mois.
Notes de dégustation :
Robe : Rubis brillante et soutenue
Nez : Délicat et doux mélange de fruits rouges frais, framboise-cassis complété par des notes toastées dues au léger élevage en barriques.
Bouche : Attaque croquante, charmeuse et fraîche, belle longueur.
Durée de conservation : 4/5 ans, servir à 17°.
